ゴーヤと豚肉の甘味噌炒め♪
seicchi_a @cook_40041667
とってもごはんが進んじゃう☆
ゴーヤは味噌で炒めると、苦味が少なくなってとっても食べやすくなりますよ！
MANORIさんの作り置き万能甘味噌を使って味付けをしていますが、甘味噌がなくてももちろん作れます（＾＾）
このレシピの生い立ち
うちの母に教えてもらった、ゴーヤの甘味噌炒めをMANORIさんの万能甘味噌で作ったらとってもおいしかったので☆
ゴーヤと豚肉の甘味噌炒め♪
とってもごはんが進んじゃう☆
ゴーヤは味噌で炒めると、苦味が少なくなってとっても食べやすくなりますよ！
MANORIさんの作り置き万能甘味噌を使って味付けをしていますが、甘味噌がなくてももちろん作れます（＾＾）
このレシピの生い立ち
うちの母に教えてもらった、ゴーヤの甘味噌炒めをMANORIさんの万能甘味噌で作ったらとってもおいしかったので☆
作り方
- 1
ゴーヤは縦に割り、種わたをスプーンで取り除きます。
-
- 2
４～５ミリ幅に切り、水にさらしておく。（５分くらい）
甘味噌がない場合は、●の材料を全部ボールに入れて混ぜ合わせておく。 -
- 3
ゴーヤをざるにあげて、水を切っておく。
玉ねぎは７ミリ位の幅に切る。
豚肉は一口大に切っておく。 -
- 4
フライパンを熱して、サラダ油をしく。
-
- 5
豚肉を炒めます。
-
- 6
豚肉に火が通って、白くなったら玉ねぎを加えて炒めます。
-
- 7
次にゴーヤを加えて炒めます。
-
- 8
ゴーヤに火が通ったら、軽く塩コショウをして、甘味噌を加えて味噌が絡んだら、できあがり♪
-
- 9
MANORIさんの万能甘味噌です☆
我が家では常備調味料になっています♪ -
コツ・ポイント
万能甘味噌がない場合は、ボールに●印の材料を全部入れて、よく混ぜ合わせます。（みりんと砂糖の割合は、ご家庭にある味噌の甘さによって調節してください！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17543726
