豚こま肉とゴーヤを甘辛く炒めました。
ゴーヤの苦味がとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち甘辛く炒めてみました
☆は混ぜ合わせる。
ゴーヤは種とわたを取り、２、３㎜幅に切る。
フライパンにオリーブ又はサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま肉とゴーヤを入れて、豚こま肉の色が変わるまで炒める。
☆を加えて、馴染むまで炒める。
ゴーヤはわたをしっかり取ると苦みが減るそうです。
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