♡我が家の定番♡豚キャベツ♡改訂版

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miru姉さん
miru姉さん @cook_40043996

料理は愛情？？？も大事だけど、簡単安いウマいが1番大事☆彡
パパっとチャチャっと作れちゃうのも良い～♡
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん頂いた時に偶然出来あがった料理です。

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材料

2～3人前
  1. キャベツ １/４玉
  2. 豚バラ薄切り ２５０ｇ程度
  3. 醤油 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ３
  5. 顆粒だしの素（ほんだし） 小さじ１/３
  6. 水 ７０ｃｃ

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにして洗い、ザルにあげておく。
    豚バラは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンで豚バラを炒め色が変わったら砂糖＆だしの素を入れ１分程炒め、醤油を鍋肌から回し入れ更に３分程炒める。

  3. 3

    そこへ水を入れたら更に3分程煮詰める。（全て中火位です）

    その間にキャベツを生のままお皿に平らに盛っておく。

  4. 4

    煮ながら味見をして甘めが好みならここでお砂糖を追加して下さい。
    皿のキャベツの中央に煮汁ごと具を乗せて完成です☆彡

  5. 5

    ◆煮汁＆キャベツと一緒に絡めながらご飯と一緒にどうぞ☆
    汁がご飯にも絡んでウマウマですよ♪

  6. 6

    お肉の量が多少多めでもこの分量で大体対応出来ます。いつも私は目分量で作っていますので調整して自分色にしてって下さいね！

  7. 7

    ◆追記◆
    写真アップと共に調味料配分を訂正致しました。
    何せ目分量だった分迷走しております(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

  8. 8

    フォルダに入れて下さった方や印刷して頂いた方、申し訳ないですヾ(_ _*)

コツ・ポイント

お砂糖を先に投入して炒める事でお肉にコーティングがかかり、しょっぱくなった時なんかも後で直しやすくなります。
なので④の工程で甘みを強くする時は少しづつ追加にして下さい。
この工程は煮物の基本と言っても過言ではないです。

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

miru姉さん
miru姉さん @cook_40043996
に公開
ここ5年ほど色々あって放置しておりましたが本日H31.1.17つくれぽ掲載させて頂きました！かなり溜め込んでたので手が腱鞘炎気味だけど...(泣)ここまで本当にたくさんのつくれぽありがとう！マジで超～癒されました☆所属部隊→ チヒナコ隊長率いる　みーくんファンクラブ会員No.19⁺∔♡
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