セロリとにんじんのピリ辛炒め
つゆねぶり @cook_40047297
セロリが何かと余るので、作ってみました。
もう一品ほしいときにお勧めです。
ご飯のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
セロリが余ったので作ってみました。
セロリとにんじんのピリ辛炒め
セロリが何かと余るので、作ってみました。
もう一品ほしいときにお勧めです。
ご飯のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
セロリが余ったので作ってみました。
作り方
- 1
にんじんとセロリの軸は、2～3mm幅の細切りにする。セロリの葉はざく切りにする。とうがらしは輪切りにする。
- 2
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油ととうがらしをいれ、弱火で炒める。
- 4
強火にして、セロリの軸とにんじんを加え、しんなりしたら、豆板醤、テンメンジャンを加え、良く炒める。
- 5
合わせ調味料を加えよく炒めたら、セロリの葉と長ねぎを加えよく混ざったら盛り付ける。
- 6
仕上げにお好みで、ホワジャオ、ラー油をかける。
コツ・ポイント
セロリは外側に硬い繊維があるので、ピーラーなどで向いておくと気になりません。
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