ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風
KT121 @kt121_cooking
甘辛く味付けたお豆腐がご飯にぴったり。ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
お豆腐を買ったので、ご飯に合うしっかり味の一品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
：豆腐はしっかり水切りする。食べやすく切って、●印を合わせた漬け汁に２０～３０分漬け込む。
- 2
：１の豆腐を取り出して汁気を切ってから片栗粉をはたく（＊漬け汁は捨てないで取っておく）。
- 3
：フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。
- 4
：取って置いた漬け汁を加えて豆腐に絡めながら程よく煮詰める（＊熱ですぐ煮詰まるので、煮詰めすぎない）。
- 5
：仕上げにごまを加えてお皿に盛り、刻んだシソやネギを添えてどうぞ。好みで山椒を振っても。
- 6
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりして下さい。お豆腐の表面はパリッと焦げ目がつく位焼いた方がおいしいです。
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