激うま☆我が家のタイカレー
kachita @cook_40040863
あっと言う間に出来る野菜たっぷりのヘルシーカレー。汗をかきながら召し上がれ～♪９／９話題入り。ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
昔、タイ旅行に行ってから、やみつきに。市販のカレーペーストの裏面に書かれてあるレシピを自分なりにアレンジしてみました。アメリカ人のダンナは日本のカレーより、こちらのほうが好きです♥
アプリでひらく作り方
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鶏肉は一口大に、野菜は食べやすい大きさに切る。
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- 2
鍋にサラダ油を入れ、弱火で温めてからカレーペーストを入れ１分ほど炒める。
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- 3
※の野菜をを入れ、軽く炒めてから水、鶏がらスープの素を入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。
- 4
○の材料を入れ、５分ほど煮る。インゲン豆を入れ、さらに１０分ほど煮る。最後にピーマンを入れ、火を止める。
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- 5
ご飯か、またはそうめんにかけ、レモンを絞って召し上がれ。
- 6
今回はグリーンカレーペーストを使用。このシリーズは他に、イエローとレッドがあります。
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- 7
イエローの場合は具材にジャガイモを入れると美味しいです。仕上げにカレー粉を小さじ１足すと風味が増します。
- 8
サミイさん、ノビルさん、作って頂いてありがとうございました☆
コツ・ポイント
野菜は基本的に何でもO.Kです。鶏肉の代わりにエビでも。お好みで粗く刻んだコリアンダー（香菜）をトッピングに。（今回は三つ葉で代用。）最後に絞るのはライムがいいけど、レモンのほうが経済的☆
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