ふわ家流♡かぼちゃスープ
ふわりんた @cook_40039576
簡単かぼちゃスープ☆家にある材料ですぐ出来ます。 面倒な裏ごし無し！不味いかぼちゃでも甘みのあるスープになりました！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物にしたけど美味しくなかったので、使い残しのかぼちゃをスープにしました。
ふわ家流♡かぼちゃスープ
簡単かぼちゃスープ☆家にある材料ですぐ出来ます。 面倒な裏ごし無し！不味いかぼちゃでも甘みのあるスープになりました！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物にしたけど美味しくなかったので、使い残しのかぼちゃをスープにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは千切りにし、かぼちゃは厚さ１ｃｍくらいに切ります。
- 2
鍋かフライパンにバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒め、かぼちゃも入れて少し炒めます。（焦がさないようにね）
-
- 3
２にひたひたのお水とコンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 4
野菜が柔らかくなれば煮汁ごとミキサーに掛けてペースト状にします。
-
- 5
４を鍋に戻し牛乳を加え滑らかに延ばして火に掛けます。
※牛乳の量は好みの滑らかさになるまで入れてます。 - 6
カップに注いでクルトンやパセリを散らしました。お好みで生クリームも良いと思います。
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コツ・ポイント
玉ねぎを入れたことで甘みが増します。
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陽だまり日記
その他のレシピ
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