お豆腐の キャラメルアイス
iris1002 @cook_40030458
「うのさん」の美味しいキャラメル・クリームを使って お豆腐のアイスクリームを作ってみました。滑らかな口当たり！濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで頂いた「今月の料理メモ」にお豆腐のアイスが載っていました。それに「うのさん」の美味しいキャラメル・クリームを合わせてみました。
お豆腐の キャラメルアイス
「うのさん」の美味しいキャラメル・クリームを使って お豆腐のアイスクリームを作ってみました。滑らかな口当たり！濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで頂いた「今月の料理メモ」にお豆腐のアイスが載っていました。それに「うのさん」の美味しいキャラメル・クリームを合わせてみました。
作り方
- 1
軽く水を切ったお豆腐を裏ごしします。
-
- 2
キャラメル・クリームは冷めたものを使います。
-
- 3
裏ごししたお豆腐に キャラメル・クリームを加えます。
-
- 4
滑らかなコーヒー色の液状になるまで よく混ぜ合わせます。
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- 5
金属容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。冷やし時間の目安は５時間ぐらい。
-
- 6
途中 ２時間後、４時間後にスプーンで全体を混ぜ合わせます。
-
- 7
５時間後、完成♪ バニラアイスと盛り合わせてみました。
-
コツ・ポイント
冷凍庫に入れてから ２時間おきにグリグリ全体を混ぜます。ちょっと面倒ですが、このひと手間で口当たりがずいぶん滑らかになります。 (-^ー^-)
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