ホットケーキミックス、水、卵をボールに入れて、よく混ぜ、クレープ生地を用意します。フライパンにサラダ油をしきます。

フライパンを中火で熱したら、弱火にして、クレープ生地を薄く丸く、回し伸ばすように流し入れます。

火がよく通ったら、裏返し、10秒程度でフライパンからお皿に移します。

キャラメルクリームを作ります。フライパンに、砂糖、水を入れて沸騰したら、少しあめ色になる程度まで加熱します。

様子をみながら、牛乳を加え、お好みの固さに調整します。塩を加えてかき混ぜます。

バナナをスライスします。お皿にクレープを一枚広げ、バナナのスライスを並べて、キャラメルクリームをかけたら、出来上がり。