✿チキンさっぱり煮✿
りらっち @cook_40036371
梅のすっぱさと柔らかお肉がたまらなーい♫
このレシピの生い立ち
前にテレビで作っているのを見て、惚れたﾚｼﾋﾟ❤でも、メモをするのを忘れてしまい、形だけは雰囲気つかんでますが、味は私好みに無理やり変更させていただきましたｗ
✿チキンさっぱり煮✿
梅のすっぱさと柔らかお肉がたまらなーい♫
このレシピの生い立ち
前にテレビで作っているのを見て、惚れたﾚｼﾋﾟ❤でも、メモをするのを忘れてしまい、形だけは雰囲気つかんでますが、味は私好みに無理やり変更させていただきましたｗ
作り方
- 1
①鍋に★を入れて火にかける。 ②お皿に水菜をひいておく。 ③鶏肉に塩コショウする
-
- 2
１の鍋にしめじを入れ、梅干しを入れて弱火でｺﾄｺﾄ。。。
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- 3
フライパンにニンニクと油（分量外）をひいて香りがでたら、鶏肉を両面焦げ目がつくくらい焼く。（この時、中まで火がとおらなくてok！焼き目をつけるのが目的）
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- 4
２の鍋に３の鶏肉をニンニクもいっしょに投入！！そして生姜もいれます。とろ火でｺﾄｺﾄ。。。約30分ほど（お肉がほろほろっとなったら）経ったら、スープの味を塩・コショウで調整してください。
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- 5
１で用意しておいたお皿に鶏肉とスープ（多め）をいれ、上から大葉・かいわれ大根をそれぞれのせて出来上がり♫
コツ・ポイント
薄味だと思ったら塩コショウで調節してください＾＾
お肉は、ナイフでほろほろっと崩れてしまう位まで煮てください。そんなに神経質になる事はありませんが、軟らかい方が美味しいってだけです( *´艸`)
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