きのこ類、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。

オリーブオイルににんにくを入れ炒め、香りがたったら、きのこ、ひき肉、玉ねぎを入れ、中火で根気よく炒めます。

材料に火が通ったら、白ワイン、水、総合調味料、カレー粉を入れ、煮詰めます。

トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆを入れ味をととのえ、好みの硬さに煮詰まるまで炒めます。

一晩経つと味がなじんでさらにおいしくなります。