バターと卵白は室温に戻し、☆印の材料は合わせてふるっておく。

バターを泡だて器で良くあわ立てて、砂糖を加えながら白いクリーム状にする。

２に、卵白を少しずつくわえながらさらに泡だて器で混ぜる。
バニラエッセンスも加える。

よく泡だて器で混ぜたら、☆印の材料を加えてサックリ混ぜる。

オーブンの余熱を170度で始める。
7ミリぐらいの厚さに生地をのばし型抜きをする。

型を抜き終わったら、余熱終了後のオーブンを150度に温度を下げて20分焼く。

クッキーが冷めたら、ジップロックにチョコレートを入れてレンジで30秒かけて溶かし食紅を加えて好みの色にする。

袋の角を少し切って（搾り出し袋の様にする。）クッキーに塗る。

チョコレートは、凸凹になりやすいので、塗り終わったら、ラップをピッタっと貼り付けて凸凹しないようにする。ラップは、チョコレートが固まるまで貼りっぱなしです。チョコレートが固まったら出来上がり。