ピーマンのあっさりさっぱり煮
shuiro @cook_40047719
ピーマンの甘みが意外とだしと醤油にあうおいしい煮物です。油揚げのコクがプラスされるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンといえば、我が家では常備菜のきんぴらが定番だけどちょっとコクのあるおかずがほしくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは湯通しして千切りに、ピーマンは種をとって千切りにする。
- 2
かつお出汁、酒を煮立てて、ピーマンと油揚げをいれてさっと煮る。
- 3
醤油をまわしかけて、火を止める。器に盛り供する。
コツ・ポイント
ピーマンの色がとばないようさっと煮る。
リアクション
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