春キャベツと凍み豆腐(高野豆腐)の煮浸し

ミセス高橋
ミセス高橋 @cook_40047661

柔らかい春キャベツと凍み豆腐をさっと煮浸し。簡単に出来るお手軽料理。
このレシピの生い立ち
凍み豆腐を使った料理を、いろいろ考案していて、思いつきました。

春キャベツと凍み豆腐(高野豆腐)の煮浸し

柔らかい春キャベツと凍み豆腐をさっと煮浸し。簡単に出来るお手軽料理。
このレシピの生い立ち
凍み豆腐を使った料理を、いろいろ考案していて、思いつきました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 凍み豆腐 3枚
  2. 春キャベツ 4分の1個
  3. 豚肉 100g
  4. たまねぎ 中1個
  5. めんつゆ 大さじ3
  6. 粉末だし 小さじ1
  7. 日本酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    凍み豆腐はお湯で戻し、軽く絞り、適当な大きさに切る。

  2. 2

    キャベツ、たまねぎ、豚肉も適当な大きさに切る。

  3. 3

    水200ccほどを鍋に入れ粉末だし日本酒を入れ沸騰したら、凍み豆腐とたまねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。めんつゆを入れる。

  4. 4

    豚肉を入れ、火が通ったら、キャベツを入れ、キャベツが柔らかくなる少し手前で、火を止める。

コツ・ポイント

凍み豆腐を入れたら、あまりかき混ぜすぎないように。キャベツを入れたら、煮すぎないこと。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ミセス高橋
ミセス高橋 @cook_40047661
に公開
家業で凍み豆腐(高野豆腐、凍り豆腐とも言います)を作っています。凍み豆腐料理が得意で、いろんな凍み豆腐料理を載せようと思います。お菓子つくりも大好きです。ブログを作って、料理を載せていますので、機会があったらお立ち寄りください。ブログ名は「立子山凍み豆腐 高橋食品」です。アドレスは http://sky.ap.teacup.com/takahashi-s/
もっと読む

似たレシピ