春キャベツと凍み豆腐(高野豆腐)の煮浸し

ミセス高橋 @cook_40047661
柔らかい春キャベツと凍み豆腐をさっと煮浸し。簡単に出来るお手軽料理。
このレシピの生い立ち
凍み豆腐を使った料理を、いろいろ考案していて、思いつきました。
春キャベツと凍み豆腐(高野豆腐)の煮浸し
柔らかい春キャベツと凍み豆腐をさっと煮浸し。簡単に出来るお手軽料理。
このレシピの生い立ち
凍み豆腐を使った料理を、いろいろ考案していて、思いつきました。
作り方
- 1
凍み豆腐はお湯で戻し、軽く絞り、適当な大きさに切る。
- 2
キャベツ、たまねぎ、豚肉も適当な大きさに切る。
- 3
水200ccほどを鍋に入れ粉末だし日本酒を入れ沸騰したら、凍み豆腐とたまねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。めんつゆを入れる。
- 4
豚肉を入れ、火が通ったら、キャベツを入れ、キャベツが柔らかくなる少し手前で、火を止める。
コツ・ポイント
凍み豆腐を入れたら、あまりかき混ぜすぎないように。キャベツを入れたら、煮すぎないこと。
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