初心者にぴったり！しっとりマフィン

がとー
がとー @cook_40044025

焼きたてはふんわりと、時間を置けばしっとりと。
どちらもおいしいマフィンです。
このレシピの生い立ち
おいしいマフィンがたべたかったぁ！

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焼きたてはふんわりと、時間を置けばしっとりと。
どちらもおいしいマフィンです。
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材料

  1. 小麦粉 130ｇ
  2. バター 100ｇ
  3. 砂糖 120ｇ
  4. 卵 ２個
  5. 牛乳 １/２カップ
  6. トッピング類（チョコ、ゴマ、チーズ、ナッツ、ドライフルーツ） 適量

作り方

  1. 1

    バターをハンドミキサーでよく練る。（固ければレンジで１０秒くらいチン！）

  2. 2

    1に砂糖を入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    2に溶いた卵を３～４回に分けてよく混ぜる。

  4. 4

    3に牛乳をいれて混ぜる。

  5. 5

    4に小麦粉を入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
    粉っぽさがなくなればOK！

  6. 6

    何か入れる場合は5に入れる。
    チョコ、ゴマ、チーズ、ナッツ、フルーツなど。

  7. 7

    オーブンを１８０℃に温め、マフィン型８分目まで入れる。

    型が無ければ、パウンド型でもOK。

  8. 8

    ２５分焼いて、竹串で何もついてこなければOK！！

コツ・ポイント

卵を入れたときに分離しやすいので注意！
分離しても諦めないで、そのまま続けてください。焼き上がりに問題はさほどありません。

私は、家にあった黒ゴマとクリームチーズ。クランベリーをいれたマフィンを作りました。
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