粉類（●）をあわせてふるう。バター、卵は室温に戻しておく。型にはバターを塗るか、クッキングシートを敷いておく。

ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまでしっかり練る。

砂糖を3回くらいに分けて加え、その都度よくすり混ぜる。ふわっとするまで混ぜるとおいしく仕上がります。

卵を4～5回に分けて少しずつ加え、よく混ぜ込む。少しずつ加えないと分離します。分離してしまったら分量内の小麦粉を少し加えてあげるといいです。

牛乳も加えて、しっかり混ぜます。

ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで生地にツヤが出るまでしっかり混ぜる。

水気を切っておいた黒豆を生地に混ぜ、型に流す。上に黒豆を飾ると仕上がりもかわいいです。

（小型の場合）180度のオーブンで12分、170度に下げて13分焼きます。
（パウンド型の場合）180度で15分、170度に下げて25分焼きます。
いずれも、竹串を刺して生地がつけばもう少し焼きましょう。

焼けたら型からはずし、冷ます。