アメコミ気分なトマトソース（濃縮ver
grep000 @cook_40032723
イタリアンな料理にはかかせないトマトソース。注☆濃縮タイプです。
このレシピの生い立ち
トマトの調理方法をレクチャー
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル（できれば香りのないもの）をひく
- 2
みじん切りしたベーコンと、ガーリックペースト（みじん切りしたものでも可）を、ベーコンの油分がなくなるくらいまで炒める。（★焦げやすいので弱火で）
- 3
みじん切りにした、たまねぎを色がなくなる位まで炒める。
- 4
乾燥バジルを一つまみ入れる。
お好みで、塩・砂糖を入れる。（私は塩のみいれました。両方入れなくてもヘルシーです） - 5
フライパンに在席している、炒めた材料の倍の量の、トマトホールを入れる。
そして赤ワイン投入。 - 6
細かく刻んだタイムと、ローリエはそのままを入れて、１０分煮込みます。（弱火）
- 7
フライパンに在席している具材と、同量のケチャップを入れます。また１０分煮込んで出来上がり。
- 8
ソース大さじ二杯＋余ったトマトホール、しいたけで、煮立てて、パスタソースを作りました。うをー。体がリコピンを求めているー！
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- 9
ナシゴレン？の味付けが薄かった時、失敗したとき、プラスしました。
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コツ・ポイント
ケチャップ自体に塩分があるので、塩は入れなくてもいいかもしれません。お砂糖いれると、お子様向けだと思います。ファミレス気分で楽しいかもしれない。 濃縮タイプなので、生トマトと混ぜてトマトソースにして下さい。
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