作り方
- 1
クリームチーズを室温でやわらかくしておくか、レンジでチンしてやわらかくする。
- 2
型にクックパーを敷いて、オーブンを170度に予熱スタート。
- 3
ボウルにクリームチーズをいれ、泡だて器で塊がなくなるまで混ぜる。
- 4
砂糖・卵・小麦粉を入れてよく混ぜる。
混ざったら、生クリームとレモン汁を入れてさらに混ぜる。 - 5
全体がよく混ざったら、型に入れて170度で約40分焼く。
- 6
途中様子を見ながら、表面が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる。
焼けたら、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
生地はすぐできるので、先にオーブンを予熱しておくほうがいいです。
私は、途中でアルミホイルかぶせました。
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