ほうれん草でなっぱごはん
iittala @cook_40036630
冷蔵庫でしんなりしてしまったほうれん草にちりめんとゴマを加えてまぜご飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が冷蔵庫でくったりしていて、おひたしにはちょっとな・・・と
思って作ってみました。
チャーハンでなくあえて具とごはんを混ぜる方法で、あっさり味にしてみました。
ほうれん草でなっぱごはん
冷蔵庫でしんなりしてしまったほうれん草にちりめんとゴマを加えてまぜご飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が冷蔵庫でくったりしていて、おひたしにはちょっとな・・・と
思って作ってみました。
チャーハンでなくあえて具とごはんを混ぜる方法で、あっさり味にしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草を細かく刻み、水分を絞っておく
- 2
フライパンにごま油をしき、1.のほうれん草の水気を飛ばしながら強火でいためる
- 3
ちりめん、味の素を加え、さらに水分を飛ばすようにしていためる
- 4
水気が少なくなって、ぱさついてきたら、だししょうゆを加える
- 5
焦げないよう注意しながら、ごまを加えさらにいためる
- 6
全体的にぱらっとしたら、火を止め、ご飯を加え混ぜ合わせる
コツ・ポイント
★普通のおしょうゆでも大丈夫ですが、だししょうゆのほうがあっさり仕上がると思います。
★材料は目安で載せてあるだけなので、目分量でざっと作っても失敗しないと思います。
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