お弁当にも☆レンコンのはさみ揚げ

kanakoo
kanakoo @cook_40048033

ごはんがすすむ、メインのおかずです。意外とボリュームがあります。
このレシピの生い立ち

我が家のおふくろの味です。

お弁当にも☆レンコンのはさみ揚げ

ごはんがすすむ、メインのおかずです。意外とボリュームがあります。
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我が家のおふくろの味です。

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材料

2人分(1人4個)
  1. レンコン 12センチ
  2. 豚ひき肉 120グラム
  3. からし チューブで5センチ
  4. しょうゆ 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. てんぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、丸のまま7ミリ幅くらいに切る。

  2. 2

    豚ひき肉にからし、しょうゆを加えてこねる。

  3. 3

    レンコンに片栗粉をまぶし、2の豚ひき肉を7ミリくらいはさむ。

  4. 4

    3をてんぷら粉で揚げる。

コツ・ポイント

レンコンに片栗粉をまぶすのをお忘れなく!
はがれます・・・

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