高野豆腐炒め（すき焼きのタレ味）
風花つき @cook_40046406
すき焼きのたれが余ったので^^
淡泊な高野豆腐に濃いすき焼きのたれが絡まって、ごはんが進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
いつもすき焼きのたれが余ってしまうので、何かに使えないかと考えた１品。
めんつゆでも美味しいですが、すき焼きのたれの方がコクがあって美味しかったです。
高野豆腐炒め（すき焼きのタレ味）
すき焼きのたれが余ったので^^
淡泊な高野豆腐に濃いすき焼きのたれが絡まって、ごはんが進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
いつもすき焼きのたれが余ってしまうので、何かに使えないかと考えた１品。
めんつゆでも美味しいですが、すき焼きのたれの方がコクがあって美味しかったです。
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻してから短冊切り。
野菜は細切り。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 2
ゴマ油をひいて、野菜→豚バラ肉→高野豆腐の順に材料を入れ、塩・コショウ（お好みで）を振って炒める。
-
- 3
「すき焼きのタレ」を入れ、少し煮込む。（味が染み込めばOK)
少し濃いかな？と思う位がごはんのおかずとしては丁度良い位だと思います。入れすぎても水で薄めれば良いので(^_^)v -
コツ・ポイント
豚バラ肉としいたけは、炒める段階で旨味が出るので必須材料だと思います。
大根も味が染み込んでおいしくなります(^^)
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