アーモンド☆きんぴら
マメまめ @cook_40025103
きんぴらというより、おせちのたつくりみたいな感じです。レシピはほぼたつくり・・。ごはんのすすむ味です☆おつまみにも。
このレシピの生い立ち
いつも飾り・トッピング・香り付け程度で使われるアーモンドを、メイン食材にできないものかと。
あのかりかり感を生かしたおかず、、、と考えました。
アーモンド☆きんぴら
きんぴらというより、おせちのたつくりみたいな感じです。レシピはほぼたつくり・・。ごはんのすすむ味です☆おつまみにも。
このレシピの生い立ち
いつも飾り・トッピング・香り付け程度で使われるアーモンドを、メイン食材にできないものかと。
あのかりかり感を生かしたおかず、、、と考えました。
作り方
- 1
皮のえぐみが嫌な場合は、むく。
レシピＩＤ：17550904 -
- 2
適当にきざむ。
ホールのままでもいいかも。 -
- 3
こげないよう、から煎りし、かりかりになったら皿にあける。
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- 4
調味料をすべてフライパンに入れて、火にかける。
-
- 5
ふちがふつふつしたらアーモンドを入れ、火をとめてかき混ぜる。
-
- 6
ごまをからめてできあがり。
さめるとねっとりしてくるので、軽く広げて冷ます。 -
コツ・ポイント
冷めるとかなりねちねちになります＾＾；
広げておかないと大変なことに。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550789
