新じゃがでマッシュポテトステーキ
管理栄養士Ys @cook_40034006
コロッケの中身だけを想像できますね！表面はカリッとなかはホクホクしてとても美味しいです！
新じゃが芋を使っているのもポイントです
このレシピの生い立ち
コロッケだとカロリー高くなるので衣なししたらどんな感じかと思い作りました
新じゃがでマッシュポテトステーキ
コロッケの中身だけを想像できますね！表面はカリッとなかはホクホクしてとても美味しいです！
新じゃが芋を使っているのもポイントです
このレシピの生い立ち
コロッケだとカロリー高くなるので衣なししたらどんな感じかと思い作りました
作り方
- 1
１．じゃがいもをふかし、皮をむき、マッシャーでつぶす
２．鶏肉はさいの目にカット、玉葱は粗みじんにし、オリーブオイルで炒め冷ましておく - 2
３．ボウルに１と２を入れ塩、胡椒をし、混ぜ、まるく成型する
４．３に片栗粉をまぶし、フライパンにバターをひき、中火で両目に焼き色がつくまでこんがり焼く
５．ケチャップとマヨネーズを混ぜ、かけ、パセリを散らして完成 - 3
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼くことで表面がカリッと中はホクホクと仕上がります
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