便秘解消★ゴーヤのにんにく醤油漬け

ナチュライズ
ナチュライズ @cook_40042554

旬のゴーヤで便秘解消&疲労回復!!
ゴーヤもにんにくも水溶性食物繊維が豊富です♪
このレシピの生い立ち
こんにちは、おつうじ屋です。
お通じに良い、しかもおいしい♪水溶性食物繊維レシピを紹介したいと思います。

便秘解消★ゴーヤのにんにく醤油漬け

旬のゴーヤで便秘解消&疲労回復!!
ゴーヤもにんにくも水溶性食物繊維が豊富です♪
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こんにちは、おつうじ屋です。
お通じに良い、しかもおいしい♪水溶性食物繊維レシピを紹介したいと思います。

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材料

  1. ゴーヤ 2本
  2. にんにく 3~5かけ(多い方が美味しいです)
  3. 醤油 大さじ4
  4. みりん 大さじ2
  5. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたをとって、できるだけ薄くスライスします

  2. 2

    流水にさっとさらします

  3. 3

    さっと塩ゆでします

  4. 4

    この間に、にんにくをスライスしておきます

  5. 5

    ゆで上がったゴーヤとにんにくを ポリ袋に入れ、残りの調味料を加えてもみこむだけ

  6. 6

    あら熱が取れたら、ポリ袋ごと冷蔵庫で2~3時間寝かせるだけで出来上がり!翌日は味がなじんでもっと美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ゴーヤを水にさらしてゆでることで、苦みがなくなりますね

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