豚肉の中華炒め
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
卵はふわふわ、きくらげはコリコリ、お肉はジューシー♪中華炒めだけどさっぱりいただけます☆
このレシピの生い立ち
いきつけの中華料理屋さんのメニューを家でもできないかな～と思って作りました♪
豚肉の中華炒め
卵はふわふわ、きくらげはコリコリ、お肉はジューシー♪中華炒めだけどさっぱりいただけます☆
このレシピの生い立ち
いきつけの中華料理屋さんのメニューを家でもできないかな～と思って作りました♪
作り方
- 1
きくらげをぬるま湯で戻す。
※戻した汁は捨てないでね♪ - 2
フライパンにバターをしき、卵を入れ、入り卵をつくる。→別の皿に移す。
- 3
豚バラ肉を炒め、赤味がなくなったらきくらげを加える。
- 4
きくらげの戻し汁、ごま油を入れ、さらに炒め、塩こしょう、醤油、鶏ガラスープのもとで味を整える。
- 5
卵を加え、軽く炒めたら完成☆
コツ・ポイント
調味料は目安です。お好みで調整してみてください☆+゜
きくらげの戻し汁を加えることで、味に深みがでます♪
ごま油で風味がアップして、美味しくいただけますよ(*^^)v
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