簡単☆ローストビーフ

オーブンは200度に予熱しておく。肉は室温に戻す。

広げたアルミホイルの上に肉を置き、クレージーソルト、粗挽き黒胡椒を擦り込む（ちょっと多いかと思うくらいの量）。あればローズマリーも添えて閉じ口が上にくるようにアルミホイルで包む。

200度に予熱されたオーブンで20分弱焼く（時間はオーブンの癖により前後します）。焼きあがったら、そのまま20分ほど休ませる。

肉汁は器に開けて取っておく。肉は薄めに切り、とっておいた肉汁をかける。