本格☆ビシソワーズスープ
マリンマロン @cook_40037642
この夏のＮＥＷメニュー☆
キンキンに冷やして美味しい～よ♬♫
このレシピの生い立ち
ｺﾞﾛｺﾞﾛ野菜を食べない息子の為と、夏には冷たいビシソワーズスープが飲みたくなるので☆
本格☆ビシソワーズスープ
この夏のＮＥＷメニュー☆
キンキンに冷やして美味しい～よ♬♫
このレシピの生い立ち
ｺﾞﾛｺﾞﾛ野菜を食べない息子の為と、夏には冷たいビシソワーズスープが飲みたくなるので☆
作り方
- 1
ジャガイモは半分に切り薄くスライスして水に浸しておく。
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、ネギは粗微塵にする。
- 3
ジャガイモをザルにあけ水気を切る。
鍋にバターを敷き玉ねぎ、ジャガイモ、ネギを焦がさないようにしんなりするまで炒める。 - 4
水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。
- 5
火を止め、牛乳と生クリームと塩を入れて温度を下げる。ミキサーＯＮ！
- 6
キンキンに冷やして万能ネギを乗せて召し上がれ～♬
コツ・ポイント
生クリームはあまり多く入れないようにしています(*^-^*)ｂ
生クリームの替わりに牛乳増やしても美味しくいただけますが、やっぱり生クリームを入れたほうがコクがでて美味しいです♡
３で煮るときにグツグツしすぎないように火加減調節してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552475
