たっぷりカボチャの濃厚ケーキ★
願わくば、むせかえるようなホックホクなカボチャ…。
そんな希望を抱いて丸々１個買ったのに、茹でてみたらベシャベシャ!!Σ(ﾟДﾟ；)ｶﾞｶﾞｰﾝ
そんな『失敗カボチャ』救済レシピ★
カボチャマニアはきっと満足♪濃厚なケーキです！
このレシピの生い立ち
以前、くずぴーさんのレシピを見てあまりのヘルシーさに感動！！これは作ってみたい(☆o☆ )と思ってはみたものの…自分、あんこが苦手…＿|￣|○ 笑。
なので変わりに砂糖を投入。ついでにココナッツパウダーも入れてちょっとエスニックテイストにしてみました♪
濃厚で美味しいケーキが出来ました(´ω｀*)周囲にも好評です。
たっぷりカボチャの濃厚ケーキ★
願わくば、むせかえるようなホックホクなカボチャ…。
そんな希望を抱いて丸々１個買ったのに、茹でてみたらベシャベシャ!!Σ(ﾟДﾟ；)ｶﾞｶﾞｰﾝ
そんな『失敗カボチャ』救済レシピ★
カボチャマニアはきっと満足♪濃厚なケーキです！
このレシピの生い立ち
以前、くずぴーさんのレシピを見てあまりのヘルシーさに感動！！これは作ってみたい(☆o☆ )と思ってはみたものの…自分、あんこが苦手…＿|￣|○ 笑。
なので変わりに砂糖を投入。ついでにココナッツパウダーも入れてちょっとエスニックテイストにしてみました♪
濃厚で美味しいケーキが出来ました(´ω｀*)周囲にも好評です。
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておきます。
カボチャは茹でるか、電子レンジにかけて柔らかくし、皮を除いて裏ごしします。
オーブンは１８０℃に予熱しておきます。 - 2
１に卵、砂糖、スキムミルクを加え、よく混ぜ合わせます。
最後にココナッツパウダーを加えて混ぜます。 - 3
生地を型に流し入れ、パンプキンシードを散らして１８０℃のオーブンで４０分程焼きます。
串を刺してドロッとした生地が付いて来なければ出来上がりです！(*´∀｀)ﾉ☆
コツ・ポイント
今回は水っぽいカボチャ救済レシピってことで、水分は加えずに作りましたが、もし水分の少ないカボチャの場合は、手順２で生地がトロリとするまで牛乳を加えて下さいヽ(ﾟ▽ﾟ*)
パンプキンシードは中に混ぜ込んでもきっと美味しいとですよね～♪
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