♪簡単で素朴なナスの味噌煮♡
シルバーキッチン @cook_40042826
味噌味で♡とっても あっさり・・ビールのおつまみにも♪合うようで♪♪♪
このレシピの生い立ち
我が家では ナス・・と 言えば♪味噌煮が定番
♪簡単で素朴なナスの味噌煮♡
味噌味で♡とっても あっさり・・ビールのおつまみにも♪合うようで♪♪♪
このレシピの生い立ち
我が家では ナス・・と 言えば♪味噌煮が定番
作り方
- 1
♪ナスは 縦に半分に切って・斜めに切り込み入れて・適当に小口切りします♡水に15分ぐらい漬けて あくとりします☆
- 2
その間に・深いフライパンに水・砂糖・味噌・つゆの素・入れて沸騰させて・味噌を溶かして起きます♡
- 3
ナスをざるにあげて・先ほどの 汁中へ入れます・中火で 蓋を少し ずらして煮ます♡最後は強火で少し汁を 飛ばし からめます
- 4
♪少し時間を 置いて又は・冷して 召し上がると・おつまみにも なります(^^♪
コツ・ポイント
ナスは 切れ目を入れたほうが 早くしみこんで 美味しいです♡あく摂りは5分ぐらいでも いいです☆お鍋で煮てもかまいません♡つゆの素は 味がピンとはっきり する為に入れております♪
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