焼き鮭で鮭アボカド丼
itsybitsy @cook_40045446
生鮭ではなく、焼き鮭もアボカドと合います！
いつもの焼き鮭が豪華な丼に変身です。
このレシピの生い立ち
子供達が幼く、生魚をまだ食べさせてはいけなかった時期に思いつきました。子供達も喜んでペロリと平らげてしまいます！
焼き鮭で鮭アボカド丼
生鮭ではなく、焼き鮭もアボカドと合います！
いつもの焼き鮭が豪華な丼に変身です。
このレシピの生い立ち
子供達が幼く、生魚をまだ食べさせてはいけなかった時期に思いつきました。子供達も喜んでペロリと平らげてしまいます！
作り方
- 1
サントリー天然水でお米を炊く。
- 2
鮭を焼き、骨を取り除きながらほぐす。（皮も小さく切って使います。）
ここで味見して塩味がうす過ぎる時には塩で調節。 -
- 3
アボカドを3mm位の厚さに切っておく。
紫蘇は千切りにしておく。 - 4
ご飯を丼によそい、海苔、鮭、アボカド、紫蘇を好きなだけ乗せる。
- 5
アボカドに醤油やわさび、鮭にも醤油をお好みでかける。
コツ・ポイント
生のマグロや鮭との相性バッチリのアボカドですが、こちらもぜひぜひ試して見てください！
脂ののった「ふり塩鮭」がベストです。
切り身の大きさによって量を調節してください。
うちでは大きめの切り身を2枚使っています。
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