じゃがいもをラップに包んで、楊枝で５～６コ穴をあけ、１００ｇ1分を目安にレンジで加熱する。（例えば。500ｇなら５分）

玉ねぎをみじん切りにしておく。

レンジから取り出して、ジャガイモが柔らかくなっていたら、熱いうちにマッシュする。塩コショウして、牛乳を足していく。よく混ぜて、ホワイトソースよりすこし固めくらいに調整する。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを入れ、よくいためる。

ケチャップ（あらごし）を入れ、軽くいためて、塩コショウで味を調えて火を止める。

グラタン皿に先ほど作ったジャガイモのピューレを入れ、平らにします（１．５センチ厚くらい）その上に、ひき肉と玉ねぎの炒めたものを重ねて入れて、平らにします。これを繰り返します。

最後にチーズを乗せて、200℃に余熱したオーブンで約13分。こんがり焼き色がつけば、できあがり♪