米粉でキュウリのカレースティック揚げ
cicacomeko @cook_40048745
ズッキーニより美味しい！カリッ＆サクサクの新食感で新しいキュウリの美味しさを発見☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニをフライにするんだったら、キュウリも揚げてみようかな？とチャレンジしました。甘みが増して、意外な美味しさに驚きます！！
米粉でキュウリのカレースティック揚げ
ズッキーニより美味しい！カリッ＆サクサクの新食感で新しいキュウリの美味しさを発見☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニをフライにするんだったら、キュウリも揚げてみようかな？とチャレンジしました。甘みが増して、意外な美味しさに驚きます！！
作り方
- 1
キュウリは長さを半分に切り、それぞれを8等分のスティック状に切る。
※全てに皮が入るように放射状に切ってください。
- 2
Ａの材料をボウルに入れ、少しずつ水を入れてホットケーキ生地くらいのトロっとした状態にする。
- 3
180度の油でカリっと揚げる。
塩（分量外）をふっていただく。
- 4
ちなみに・・・
写真右は同じ衣でゴーヤとズッキーニを揚げたもの。
ズッキーニより、断然キュウリの方が美味しかったです！
コツ・ポイント
衣は、小麦粉で作る場合よりも少し濃いめでドロっとした固さにしてください。
米粉の衣は薄づきになるので、キュウリにからむくらいの固さにするのがポイントです。
米粉の天ぷらは、冷めてもベチャっとならず、カリカリサクサクで美味しいですよ！
お米の消費ＵＰを目指し、米粉の料理やお菓子の研究をしています！日本人が「お米と日本の野菜」を食べるようになると、自給率は格段にアップするんですよ☆雑穀料理やカフェドリンクのレシピも♪ 米粉マイスター・紅茶コーディネーター認定。アメブロでもレシピ公開しています！ http://ameblo.jp/cicacomeko/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17553314
