たらこor明太deカルボ 秘密兵器付き！

ｍａｋｉｃｈａｎ's cooksnap of when they made たらこor明太deカルボ 秘密兵器付き！.
sarlog
sarlog @cook_40048780

洋？和？
秘密はめんつゆ！
いつものたらこパスタより濃い～のを食べたいなと思ったらこれをつくるべし♪

こってりに飽きたらさらに秘密兵器もあります！
それは・・・↓に！

このレシピの生い立ち
たらこパスタと言うと、時間が経つとパサつくので改善＋個人的に大好きなカルボナーラ風として融合しちゃいました！
梅干しの相性はダンナさん含め友達皆のお墨付きです！

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ●たらこか明太子 大なら2つ・小なら4つ
  3. ●生クリーム 150～200cc
  4. ●めんつゆ 20～30cc
  5. 梅干し 3粒ほど
  6. 大葉・刻み海苔 適当

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始めます。たらこ(明太子)を皮ごと刻みます。よほど皮が固くない限り、皮も一緒に入れましょう♪ 梅干しも同様に、みじん切りです♪別の小皿に入れときましょう。大葉は、千切りです。

  2. 2

    ●をボウルで混ぜるんですが、めんつゆは、たらこに合わせて最初は少なめに入れておいて下さい。
    量に～とあるのはお好みです。

  3. 3

    茹でたパスタをあえるのみ♪ めんつゆが足りなければ足してください。好みで大葉と刻み海苔をどうぞ♪

  4. 4

    クリーム系にありがちな「飽きたわぁ」の時には・・・
    はぃ！梅干しをちょっとフォークにとって、パスタとからめると・・・ あら！さっぱりします！騙されたと思って食べてみて下さい♪

コツ・ポイント

売っているめんつゆの濃さは2倍3倍とあるので、調節して下さい。
梅干しは、基本なんでもＯＫです♪
たらこの大･小はアバウトなんで(^^;)

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レシピ作者

sarlog
sarlog @cook_40048780
に公開
自閉症の兄（中1）と小5の弟ともに野菜嫌いの兄弟に作っていた現在進行形の野菜克服メニューや晩酌を欠かせない夫のおかずなど。仕事はローチョコレート・ロースイーツ製造業ですが幸いなことに食べられないものはないので様々なものをありがたくいただいてます。
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