果実酒☆キャラメルバナナ酒

nanae1766
nanae1766 @cook_40045632

不思議な組み合わせ!!って思っていたのが、なんとも美味しい☆うちでは定番のお酒です。牛乳で割ると大人なバナナジュース??

※写真は果実引き上げ後のものです。
このレシピの生い立ち
色んな果実を漬けてみようと思い。

果実酒☆キャラメルバナナ酒

不思議な組み合わせ!!って思っていたのが、なんとも美味しい☆うちでは定番のお酒です。牛乳で割ると大人なバナナジュース??

※写真は果実引き上げ後のものです。
このレシピの生い立ち
色んな果実を漬けてみようと思い。

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材料

1Lの瓶
  1. バナナ(硬めで大きいの) 4本
  2. ホワイトリカー 0.9L
  3. ●グラニュー糖 60g
  4. 30㏄

作り方

  1. 1

    バットやお皿にクッキングシートを広げておく。鍋に●を入れて、キャラメルを作る。綺麗に色づいたらクッキングシートに広げて冷ましておく。

  2. 2

    瓶を綺麗に洗って乾かし、分量外のホワイトリカーで殺菌しておく。

  3. 3

    2の瓶に半分ほどに皮をむいて、折ったバナナをいれ、ホワイトリカーを注ぐ(リカーから出なければ、丸ごとでも良いし、折ってもでるようなら三等分位にする。ただし、細かくはしないで!)。

  4. 4

    冷ましたキャラメルをパキパキ折って、瓶に入れる。

  5. 5

    2週間程でバナナを取り出す。バナナが崩れてきているようならば、2週間手前でも取り出してください。ここで濾しておくと更に綺麗な果実酒ができる。

コツ・ポイント

2週間目位から呑めますが、美味しく呑めるのは1ヶ月後くらいです。しかし、寝かせれば寝かせるほど美味しく呑めます。

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nanae1766
nanae1766 @cook_40045632
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お菓子とパン作りが特に大好きな2児の母です(●′I`●)毎日、どちらかは焼いてるくらい・・・ただ、自分で食べてると太っちゃうので配るのに困っています
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