冬瓜のクリームスープ♪
KUMI KUMI @cook_40017277
冬瓜をたまにはスープで食してはどうですか？夏は冷たく、冬は温かくしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜をたまには違った料理で食べたい！と思い、ポタージュのスープにしてみました。大量にあるととりあえずスープにしてしまう・・・いつものパターンです。
冬瓜のクリームスープ♪
冬瓜をたまにはスープで食してはどうですか？夏は冷たく、冬は温かくしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜をたまには違った料理で食べたい！と思い、ポタージュのスープにしてみました。大量にあるととりあえずスープにしてしまう・・・いつものパターンです。
作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮をむき、1cm程度の厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める。透き通ってきたら冬瓜を入れて軽く炒める。
- 3
②に水、チキンコンソメを入れて強火にし、沸騰したら中火から弱火で冬瓜がやわらかくなるまで煮る。
- 4
③をミキサーに1分程かけて鍋に戻し、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。
- 5
夏は是非冷たくして召し上がれ～♪
コツ・ポイント
冬瓜の皮は厚めにむくこと！冬瓜はやわらか～く煮ることです。水の分量は加減してください。
似たレシピ
-
冷製でも！冬瓜とエビのすり流し 冷製でも！冬瓜とエビのすり流し
冬瓜なのに夏が旬！ぜひお試しください！冷たくしても温かくしても美味しいスープです！優しい冬瓜とエビの甘味がよく合います！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17553800
