ショートニングでさくさくワッフル

はぎっち
はぎっち @cook_40048834

HBで簡単に作れます。
バターではなくてショートニングを使っているのであっさりサクサクです。
このレシピの生い立ち
ワッフルのミックス粉を使っていましたがバターをすごく使うので、バターを使わなくてもできる分量を考えました。

ショートニングでさくさくワッフル

HBで簡単に作れます。
バターではなくてショートニングを使っているのであっさりサクサクです。
このレシピの生い立ち
ワッフルのミックス粉を使っていましたがバターをすごく使うので、バターを使わなくてもできる分量を考えました。

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材料

  1. 強力粉 180g
  2. 薄力粉 100g
  3. ショートニング 50g
  4. 砂糖 30g
  5. 5g
  6. スキムミルク 20g
  7. 180cc
  8. ドライイースト 4g
  9. ☆トッピング☆
  10. パールシュガー 適量

作り方

  1. 1

    パールシュガー以外の材料をHBにセット。パン生地コースで生地を作ります。

  2. 2

    生地ができたらパールシュガーをまぶしながら20等分します。
    そのまま、丸めたりせずに発酵です。

  3. 3

    発酵が済んだら、ワッフルメーカーで焼きます。
    焼けたら荒熱をとります。

コツ・ポイント

パールシュガーはHBに入れて生地作りをするとパンケースにキズが付くことがあります。
薄力粉が多めでバターではなくショートニングを使用しているので軽いワッフルに仕上がります。

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はぎっち
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お料理よりもお菓子作りのほうが好きですが、3人の子供が お菓子もご飯もたくさん食べてくれるので 毎日簡単にできるものばかりを作っています。
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