ワッフル

猫と青空
猫と青空 @cook_40428293

お店で売っているワッフルみたいにパールシュガーを入れて作ります。
ホームベーカリー&ビタントニオ使用。

ワッフル

お店で売っているワッフルみたいにパールシュガーを入れて作ります。
ホームベーカリー&ビタントニオ使用。

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材料

6〜8枚分
  1. 薄力粉 100g
  2. 強力粉 100g
  3. 砂糖 50g
  4. 牛乳 100ml
  5. バター(角切りにする) 40g
  6. 溶き卵 1個分
  7. ドライイースト(分包) 3g
  8. ワッフルシュガー 40gくらい

作り方

  1. 1

    バターを角切りにして、溶き卵を作っておきます。

  2. 2

    計りにパンケースをのせ、強力粉、薄力粉、砂糖を計りながら入れ、牛乳、バター、溶き卵も加えます。

  3. 3

    ドライイーストをセットして、ピザ生地モードでスタートします。

  4. 4

    生地が出来上がったらまな板に打ち粉(分量外・強力粉使用)をしてワッフルシュガーを全体に散らします。

  5. 5

    生地を半分に折りたたみ、包丁などで6〜8等分にします。

  6. 6

    生地を丸め(だいたい丸くなっていればOK)表面にワッフルシュガーをのせてかるく押し付け、ラップをかけておきます。

  7. 7

    ※ビタントニオはタイミングを見て予熱しておきます

  8. 8

    予熱が終わったビタントニオに薄くサラダ油(分量外、最初だけでOK)をひき、生地をのせて4分焼きます。

  9. 9

    焼き上がったら、
    残りの生地も焼いていきます。

  10. 10

    お皿に盛って出来上がりです。

    すぐに食べない場合は網などの上に置いて冷ましてください(^ ^)

コツ・ポイント

ワッフルシュガーはカルディや冨澤商店で購入しています。
なければざらめに変えて作っても美味しいです。

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