木の葉丼
冷蔵庫の残り物でできる簡単・ヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
風邪でダウンした時にぱぱっと作ってもらいました。おかゆよりよかった。
作り方
- 1
材料を適当な大きさに切る。小鍋に少量の水と★の調味料を入れ、切った具材を入れてしばらく煮たてる。
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- 2
具材にだしが浸みてきたら、溶き卵をふわっとかけて半熟の状態で火を止める。余熱で卵に熱を少し通す。
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- 3
器にご飯を盛り、上から具材と汁をかけ、お好みで七味、三つ葉、刻みのりなどをのせたらできあがり。
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コツ・ポイント
調味料の分量はお好みで。ちなみに甘さをきかせて塩でしめる、がぴぴ流。＾＾味見の段階では若干濃いくらいの方がごはんにかけた時ちょうどいい。
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