イカハンバーグのマヨ照り焼き
mama-yu-ko @cook_40048869
お弁当にも♪おつまみにも♪
アタリメにマヨと醤油と一味つけますよね！それならイカ料理には絶対合うはず！です。
このレシピの生い立ち
お弁当のメインがなく、冷凍室でイカゲソと鶏ミンチ少しを見つけました。ハンバーグにしよう！と思い立ち、マヨ照り焼きはその場の思いつきで。
アプリでひらく作り方
- 1
イカはキッチンバサミで3㎝位に切り、フープロにかけ、溶き卵も加えてなめらかに潰します。
- 2
ボウルに①と鶏ミンチ・玉ネギ・※の調味料を入れて、手で練り混ぜます。
- 3
お好みの大きさに丸め、フライパンで両面蒸し焼きにします。
- 4
火が通ったら、酒大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・醤油大さじ1/2を加えて煮詰めていきます。
- 5
汁気がなくなったら火を止め、マヨネーズ大さじ１と一味唐辛子少々を加え、予熱でマヨネーズを溶かしたらできあがり。
コツ・ポイント
中に入れる野菜はお好みで。ネギや人参やコーンを入れてもいいかもです。
マヨネーズは分離するので、必ず火を止めてから加えてくださいね。
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レシピ作者
お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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