簡単！シンプル!! 絶品★にらチヂミ★
はやみちゃん @cook_40034649
薄いけど、表面カリっ☆中はもちもち★ゴマ油とニラの香りが美味しいシンプルなチヂミです。
このレシピの生い立ち
先日、韓国・朝鮮家庭料理を食べに行き、シンプルな韮チヂムがすごく美味しかったので、にらだけで薄くシンプルに作ってみました。
簡単！シンプル!! 絶品★にらチヂミ★
薄いけど、表面カリっ☆中はもちもち★ゴマ油とニラの香りが美味しいシンプルなチヂミです。
このレシピの生い立ち
先日、韓国・朝鮮家庭料理を食べに行き、シンプルな韮チヂムがすごく美味しかったので、にらだけで薄くシンプルに作ってみました。
作り方
- 1
ニラは洗って４，５ｃｍ長さに切る。
- 2
ボウルに小麦粉・片栗粉を入れ、溶きほぐした卵・水・塩を加えて混ぜ合わせ、①のニラを加え混ぜる。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、②を流し入れ、平らにならして中火で焼く。
- 4
片面に焼き色がついたら裏返し、ターナーなどで押さえつけ、平らく焼き上げる。
-
- 5
市販のポン酢しょう油に一味唐辛子をふる。
-
- 6
④を食べやすい大きさに切って皿に盛り、⑤をつけていただきます。(＊盛り付けは 裏・表 交互に盛ってます。）
-
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉を９：１の割合で混ぜるともちもち感・パリパリ感が良いようです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17554815
