栄養UP!!レタスと鶏ムネ肉の炒めもの

sachiぴょん
sachiぴょん @cook_40043090

レタスと鶏ムネ肉であっさり味です。
レタスは油と共に調理すると、カロチンやビタミンEの吸収がよくなるそう。
このレシピの生い立ち
メインおかずがブリの塩焼きだったので、野菜と肉系のサブおかずとして。

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材料

  1. 鶏ムネ肉 50~80g
  2. レタス 5枚ほど
  3. にんじん 少量
  4. しいたけ 1枚
  5. 1個
  6. サラダ油 少々
  7. オイスターソース 小さじ1強
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料を切る。
    ムネ肉→一口大
    しいたけ→薄切り
    にんじん→薄切り
    レタス→適当に手でちぎる(こぶし大位)

  2. 2

    熱したフライパンにムネ肉を入れざっと火を通したら、にんじん&しいたけを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    火が入ったらこしょうを加える。

  4. 4

    レタスを加えさっと混ぜたらオイスターソースを入れ、卵を加えて完成!卵はお好みの硬さで。

コツ・ポイント

1.レタスには火を入れすぎないこと!
2.ムネ肉は蒸し焼きすることで、しっとり仕上がります♫パサパサしないよ。

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レシピ作者

sachiぴょん
sachiぴょん @cook_40043090
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