鶏ムネ肉は皮を外し、酒大1を振りかけて500Wのレンジで7分加熱して冷ましておく。

キュウリ・ミョウガ・青ジソは千切りにする。オクラは小口薄切りに、ミニトマトは半分に切っておく。

冷めた蒸し鶏を細く裂いて置く。

飾り付け様の野菜を残し、全てボールに入れる。

飾り付け様にミニトマト4個分、青ジソ・オクラを少々残しす。

ドレッシング材料を混ぜ合わせる。

ボールに入れた材料とドレッシングを合わせる。

小鉢に盛り、ミニトマト・オクラ・青ジソを載せて完成です。