☆ お手軽♪野菜たっぷり鶏ケチャそぼろ
そら色 @cook_40022142
醤油をケチャップに置き換えて、和から洋へ変身！可愛いトマト色のそぼろが出来上がりました♪
混ぜておにぎりにしてもGoodです＾＾
このレシピの生い立ち
商品モニターで、「トマトケチャップ あらごし」を頂いたので作ってみました。いつもお醤油で味付けをするそぼろを、醤油の部分だけケチャップに変えたら美味しいかも♪となんとなく作ったら大成功！
☆ お手軽♪野菜たっぷり鶏ケチャそぼろ
醤油をケチャップに置き換えて、和から洋へ変身！可愛いトマト色のそぼろが出来上がりました♪
混ぜておにぎりにしてもGoodです＾＾
このレシピの生い立ち
商品モニターで、「トマトケチャップ あらごし」を頂いたので作ってみました。いつもお醤油で味付けをするそぼろを、醤油の部分だけケチャップに変えたら美味しいかも♪となんとなく作ったら大成功！
作り方
- 1
生姜・人参・ピーマン・万能ねぎはみじん切りにしておきます。
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- 2
中華鍋に、ゴマ油・鶏肉・生姜を入れ中火にかけて、ポロポロにしていきます。
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- 3
鶏肉に半分くらい火が入った所で、塩・ホワイトペッパー・人参・ピーマン・万能ねぎを加えて、良く混ぜながら炒めていきます。
-
- 4
全体的に火が入ったら、砂糖・みりん・酒・ケチャップを加え、全体に行きわたるように良く混ぜ合わせます。
-
- 5
白ゴマ・薄口しょうゆを加え、焦げ付かないように時々混ぜながら、中火で５分ほど煮て汁を含ませます。
-
- 6
こんな感じに、具が汁気を含んで底に汁が無くなっていればOKです。
-
- 7
完成♪
-
- 8
ご飯にのせてみました＾＾
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コツ・ポイント
フライパンでも鍋でも出来ますが、大きめのものを使用した方が、全体に火が早く入り、しかも混ぜやすいので私は中華鍋を使用しています。
最初から最後まで、ほぼ中火で作業しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555594
