ゼラチンパウダーに水を加え、ふやかしておく。

トマトのヘタから１センチ程度を水平に切る。トマトの底から５ミリ程度水平にカット（安定させるため）
スプーンを使って、そっと中身をくりぬく。
外側はなるべく厚めに。

きゅうりは縦半分の薄切り、豆腐・ゆで卵は１センチ角のさいの目にきりる。

②のくりぬいた中身と昆布ポン酢とを耐熱容器に合わせる。
レンジで材料が熱くなるまで３～４分加熱。

④に①のゼラチンを混ぜいれ、しっかり溶かす。人肌程度にさめたら、②のトマトカップに流しいれ、冷蔵庫で１～2時間ほど入れて、しっかり固まったら完成。