鶏ささみを耐熱容器に入れ、酒小さじ１をふりかけレンジで加熱する。（ゆでてもＯＫ）冷めたら、食べやすい大きさに裂いておく。大根おろしを作る。

鍋に水５００ｃｃとガラスープの素、千切りしたキャベツ、細切りした人参、鶏ささみ入れて火が通るまで煮る。

ご飯はザルに入れてさっと洗い、２の鍋に入れる。大根おろし、しょうゆ、塩、ごま油、しょうがを入れ、再び煮立ったら溶き卵を加える。お好みで豆板醤を加えて青ネギを散らして出来上がり。