水切りした豆腐を厚み1.5cm程の板状に切り、表面の水気をキッチンペーパーなどで軽く取ります。

豆腐の全面（側面も）に片栗粉をまぶし、板状の1/6の大きさにした海苔を巻きます。

熱したフライパンに油をひき、弱めの中火で②の両面をほんのりキツネ色に焼いてできあがり。醤油をかけてお召し上がりください。辛いのが好きな方は七味唐辛子なと振りかけると一層おいしいです。