白ワンビネガーで作る自家製マヨネーズ

パン屋の琥八 @cook_40049272
ご自宅でも簡単に自家製マヨネーズが作れます。手作りの味は、やっぱりいいですね!
このレシピの生い立ち
マヨネーズ作りの際、お酢の種類を色々と試してみましたが、白ワインビネガーが一番好みの味に仕上がりました。
白ワンビネガーで作る自家製マヨネーズ
ご自宅でも簡単に自家製マヨネーズが作れます。手作りの味は、やっぱりいいですね!
このレシピの生い立ち
マヨネーズ作りの際、お酢の種類を色々と試してみましたが、白ワインビネガーが一番好みの味に仕上がりました。
作り方
- 1
サラダ油140gを計量する
- 2
☆印の材料をボウルに入れて攪拌する
(この後、サラダ油を入れていくので大き目の容器がいいと思います) - 3
②で攪拌した☆の全ての材料に少量ずつサラダ油を加えて攪拌していく。10gずつ入れて、よく攪拌。必ず少量ずつ加えること。
- 4
完成。一晩寝かせると、味が良くなります。作った日から3日以内を目安に食べて下さい。
コツ・ポイント
家庭で作るマヨネーズは格別!注意していただきたいのが衛生面です。使用する道具や器は、必ず清潔なものを使って下さい。また卵も新鮮なものを
サラダ油を加えるとき、一度に多く入れてしまうと分離の原因になります。焦らず少量ずつ加えることがコツです。
似たレシピ
-
-
-
自家製マヨネーズ!!Mayonnaise 自家製マヨネーズ!!Mayonnaise
老若男女に好まれるマヨネーズ♪海外に住んでいると日本のマヨネーズの入手が困難(>_<) 自家製でお好みのマヨネーズを! ricacuore -
-
-
-
-
-
隠し味に〇〇を…?「自家製マヨネーズ」 隠し味に〇〇を…?「自家製マヨネーズ」
市販のマヨネーズもいいけど、手作りしたい人もいるはず!今回は自家製マヨネーズの作り方をご紹介します! COCOCOROch -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17556328