変身ひじきの煮もの
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
姫ひじきを使ってひじきの常備菜を作り、合い混ぜ、そしてクリーム白和えに！
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき８月18日和歌山放送で放送ました。ひじきの煮ものを白和えにしてサッパリとした味わいの一品に変身させます。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
変身ひじきの煮もの
姫ひじきを使ってひじきの常備菜を作り、合い混ぜ、そしてクリーム白和えに！
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき８月18日和歌山放送で放送ました。ひじきの煮ものを白和えにしてサッパリとした味わいの一品に変身させます。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
ひじきは水でもどし食べ易い大きさに切る。
- 2
野菜は細切りにする。油揚げは熱湯をかけ、細切りする。
- 3
鍋に米油を熱し、１・２を炒め、Ａを加えことこと煮汁が少なくなるまで、中火で煮る。
- 4
【あい混ぜ】きゅうりは小口切りにし、塩少々でもみ、手でぎゅっとしぼりひじきの煮もの（半量）といっしょにＢで和える。
- 5
【クリームチーズしら和え】クリームチーズを柔らかく混ぜ、ひじきの煮ものをあえる。（ワインによく合う）
コツ・ポイント
クリームチーズを加えることによって、まろやかな味になります。
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