我が家のひじき煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

芽ひじきがあったので、常備菜に作りました。
このレシピの生い立ち
芽ひじきを物産展で購入したものがあり、今日は強風で家から出なかったので煮てみました。乾物はいいですね。

我が家のひじき煮

芽ひじきがあったので、常備菜に作りました。
このレシピの生い立ち
芽ひじきを物産展で購入したものがあり、今日は強風で家から出なかったので煮てみました。乾物はいいですね。

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材料

つくりやすい量
  1. 芽ひじき 乾燥30g
  2. 人参 140g1本
  3. 油揚げ 1枚
  4. レトルトミックス豆 2分の1カップ
  5. a砂糖 大匙1
  6. a醤油 大匙3
  7. a味醂 大匙2
  8. aだし汁 300cc
  9. サラダオイル 大匙1

作り方

  1. 1

    材料です。目ひじきを戻しておきます。材料は揃えて細切りします

  2. 2

    オイルで人参をしんなり炒めます

  3. 3

    次にすべての材料を入れて炒めます

  4. 4

    a調味料を入れていきます

  5. 5

    落し蓋をして8分ほど中火弱で煮ます。火を消して余熱で味を含ませます

コツ・ポイント

油揚げは、熱湯で酸化したオイルを取り除き、ペーパーで余分な水分を拭き取るとよいです

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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