冷めると固くなるので　ゆるめで火を止めます
材料に対して　蜂蜜なら1/4　砂糖なら1/2を基準にして　好みの甘さで何でも出来ます
レモン汁は半個分使うと色がキレイになります
バニラエッセンスは香りがよくなります